株式会社HUGE

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飲食サービス

圧倒的な「現場主義」で街の資産となるレストランを創る

自社サービス保有定着率が高い従業員数1000人以上管理職・マネージャー固定給25万円以上固定給35万円以上正社員 SIer出身の方歓迎 SEからのキャリアアップ歓迎

担当者が語る「株式会社HUGEの魅力」

担当者が語る
「株式会社HUGEの魅力」

担当アドバイザー
新里仁智華

■街に寄り添い街と共に成長する「街の資産となるレストラン」

私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。
街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、
当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。
私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、
その街に求められているのは何なのか。
それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げていきます。
街に寄り添い街とともにレストランも成長する。
その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGEのレストランがあってよかった、
私たちもここでやらせて頂いてありがとうと思える相互関係を大切にしています。

■オリジナリティ溢れるレストラン創り

HUGEにはひとつとして同じレストランはありません。
同じコンセプトの業態でも、お店の内装・メニュー・スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。
メニュー作りも本部主導で行うものはありません。
それぞれの店舗でコンセプトに合わせてそれぞれの個性を引き出すメニュー作りを行っています。
社内には毎日野菜や魚介類を市場に仕入れに行く部隊もあり、その時々の旬の食材を仕入れることで、
その日のスペシャルメニューが完成されます。
個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。チェーン展開ではないレストラン創りを大切にしています。

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企業概要

業種

飲食サービス

事業内容

【日常を豊かにする、個性豊かなレストラン＆食のサービスを展開】
同社は、東京を中心に国内外で多様なレストランを展開している企業です。
「NO REASON（理屈ぬきに楽しい）」をコンセプトに、メキシカン、イタリアン、モダンアジアンなど、それぞれの街の雰囲気やニーズに合わせた独自の店舗を1から創り上げています。
・レストラン運営事業
各地域のランドマークとなる場所に、インテリアやメニュー、音響にまでこだわったスタイリッシュなレストランを出店・運営しています。
・ブライダル・ウェディング事業
お洒落なレストランの空間を活かし、新郎新婦の想いに寄り添う特別なウェディングをトータルでプロデュースしています。
・EC・物販事業（HUGE STシェフズ宅急便）
「レストランのクオリティを自宅でも」という想いから、自社ECサイトを運営。シェフが手掛ける料理や、厳選したワインなどを全国のお客様へお届けしています。
同社の強みは、すべての工程を自社で完結させる「インハウス（内製）」の体制です。メニューの開発から店舗のデザイン、そしてこれらを支えるITシステムやWebデザインにいたるまで、自社の専門チームが情熱を注いで創り出しています。

設立

2005年9月

本社所在地

東京都渋谷区神宮前

従業員数

1,660名

資本金

5,000万円

売上高

非公開

福利厚生例