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SRSホールディングス株式会社

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飲食サービス

「和食さと」「にぎり長次郎」「かつや」「宮本むなし」など／和食特化で2025年過去最高売上／和食ファミリーレストラン日本トップクラスの店舗数／東証プライム上場企業の安定性

リモートワーク可在宅勤務可公開・上場企業従業員数1000人以上固定給25万円以上固定給35万円以上正社員

担当者が語る「SRSホールディングス株式会社の魅力」

担当者が語る
「SRSホールディングス株式会社の魅力」

【SRSグループの特徴】
創業50年以上の技術を蓄積したSRSグループでは、和食と洋食業態の融合によって困難と言われた「和食のチェーン化」を図り、伝統的日本料を発展・進化させ、和食を身近なものとしてポピュラー化させることに成功しています。また、原料から消費終了までの商品の流れの全過程を自ら設計・コントロールすることで、より安全でコストメリットのある商品を仕入れることを可能とし、顧客にお値打ち感のある食事を提供できる「マス・マーチャンダイジングシステム」を実現させています。その他、常に最安値価格帯を目指して、調理のプロが不要な機械化を推進しています。

≪和食とチェーン経営の融合に成功：和食ファミリーレストラン日本1の店舗数≫
■「和食さと」で 50 年以上の歴史を持つ当グループですが、困難と言われていた和食のチェーン化を実現し、伝統的な日本料理を「ポピュラーで身近な日本食とし2025 年時点で和食ファミリーレストランで日本1の店舗数です。
■それを実現したのは原料から消費終了までの商品の流れの全過程を自ら設計、コントロールするマス・マーチャンダイジングシステムをいち早く実現できたこと。また、機械化・省力化も早くから積極的に進めたことで、調理のプロが少なくても品質を安定化させ、収益性もアップしてきたことにあります。

≪和食に特化しながらも積極的なM&Aも含む主要業態の増加≫
■2013年「にぎり長次郎」、2016年「宮本むなし」、2020年「家族亭」等、和食に特化しながらも積極的なM&Aを実施。またM&Aだけではなく、サトグループでも「かつや」「からやま」等の人気業態を増加させながら、成長してきました。
■和食に特化しているからこそ、商品の絞り込み、安定的な仕入れ、合理化されたフロアキッチンオペレーションの横展開が可能に。加えて、中価格帯(平均単価3000円)～定価価格帯(平均単価1000円以内)まで幅広い業態を持つことも安定化に繋がっています。

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